1-й год · месяцы 7–12 · курс 14 из 34 · блок 4: Годовой круг и практика → диплом «Основы натуропатии»
Годовой круг: сезонные программы и заготовки
Научитесь составлять сезонный план питания, движения и бытового использования растений с учетом возраста. Вы освоите безопасный сбор, сушку, заморозку и домашнюю консервацию, а также создадите личный годовой календарь полезных привычек.
Кому полезно: Курс особенно полезен тем, кто хочет научиться безопасно заготовке растений и планированию питания на каждый сезон.
- ≈11 чзанятий
- 10уроков
- до 15 минвидео в уроке
- сертификатс номером
Открывается после курса 13: Сыроедение базовое: польза свежей растительной пищи, безопасная доля в рационе, риски полного сыроедения (B12, белок, железо, кальций), кому нельзя.
Чему вы научитесь
После курса вы сможете:
Объяснить, как сезонность влияет на доступность продуктов, условия физической активности, сон и повседневные привычки, не смешивая сезонные изменения с недоказанными теориями «очищения организма».
Составить индивидуальный план на четыре сезона, включающий питание, движение, отдых, закупки и заготовки.
Различить пищевые, традиционные и потенциально лекарственные способы использования растений; определить ситуации, требующие проверки взаимодействий с лекарствами.
Применить базовые правила выбора сырья, идентификации растений, гигиены, сушки, замораживания, маркировки и хранения.
Объяснить условия риска ботулизма, различия между высококислотными и низкокислотными продуктами и необходимость проверенных режимов консервирования.
Распознать признаки порчи и ситуации, когда продукт нельзя пробовать, перерабатывать или использовать повторно.
Оценить сезонную рекомендацию по источнику, уровню доказательности, противопоказаниям и потенциальным рискам.
Создать годовой календарь безопасных привычек и заготовок с учётом ограничений человека старше 45 лет.
Программа курса
10 уроков · ≈11 ч занятий. В часы входят видео (до 15 минут в уроке), чтение конспекта, задания и вопросы самопроверки.
Нажмите на урок, чтобы увидеть, что он даст.
Урок 1. Годовой круг здоровья: сезонность без мифов
Вы сможете: Объяснить влияние сезонных условий на привычки человека и составить безопасный календарь повседневной активности.
Урок 2. Весна: обновление рациона, движение и безопасный сбор растений
Вы сможете: Составить весенний план питания и отличить безопасную организацию привычек от недоказанных «весенних чисток».
Урок 3. Лето: сезонные продукты, жара и подготовка сырья
Вы сможете: Организовать безопасное летнее питание и подготовить растительное сырьё к хранению.
Урок 4. Сбор, сушка и хранение трав: от растения до этикетки
Вы сможете: Подготовить план безопасной сушки идентифицированного растения и оформить карточку хранения.
Урок 5. Замораживание и охлаждение: доступные домашние заготовки
Вы сможете: Выбрать подходящий способ замораживания овощей, ягод и зелени и организовать их хранение.
Урок 6. Домашняя консервация I: кислотность, температура и ботулизм
Вы сможете: Объяснить, почему низкокислотные продукты требуют специальных методов консервирования, и распознать опасный рецепт.
Урок 7. Домашняя консервация II: плесень, брожение, масла и хранение
Вы сможете: Отличать основные способы сохранения продуктов, оценивать условия хранения и принимать безопасное решение при подозрении на порчу.
Урок 8. Осень: урожай, полноценный рацион и подготовка к зиме
Вы сможете: Составить осеннее меню и план запасов без неоправданных ограничений питания.
Урок 9. Зима: питание, сон, движение и безопасные домашние привычки
Вы сможете: Составить зимний план поддержания повседневной активности и оценить риски домашних тепловых процедур.
Урок 10. Личный годовой календарь: интеграция знаний и защита проекта
Вы сможете: Разработать и защитить индивидуальный годовой план с безопасными заготовками, обоснованными рекомендациями и понятными ограничениями.
Как проходит курс
- Короткие видео-уроки до 15 минут и конспект простым языком
- Задание «сделай сегодня» — маленький шаг, который можно сделать дома
- 3–5 вопросов самопроверки после каждого урока, тест в конце курса
- Тьютор проверяет задания, ИИ-наставник отвечает на вопросы по материалам Академии
Попробуйте: вопрос из урока 1
Какое главное ограничение имеет сезонный план оздоровления?
- А) Он полностью заменяет хирургическое вмешательство.
- Б) Он не заменяет медикаментозное лечение хронических заболеваний.
- В) Он обязателен для всех без исключения.
- Г) Он отменяет любые физические нагрузки.
Показать ответ
Б) Он не заменяет медикаментозное лечение хронических заболеваний.
Сезонный план организует образ жизни, но при диагностированных заболеваниях он не заменяет назначенную врачом терапию.
Безопасность: когда сразу к врачу
В каждом уроке есть признаки, при которых нужно не ждать, а обращаться к врачу. Например:
- Обморок, боль в груди, выраженная одышка, признаки теплового удара — срочная медицинская оценка; при тяжёлых симптомах — экстренная помощь.
- Отёк лица или горла после растения, затруднение дыхания, выраженная рвота, подозрение на отравление — экстренная помощь.
- Спутанность сознания, потеря сознания, высокая температура тела с неврологическими симптомами — подозрение на тепловой удар, экстренная помощь.
- Признаки плесени, неизвестный вид, подозрение на токсичное растение. При симптомах отравления — срочная медицинская помощь.
- Длительное нарушение холодовой цепи, подозрение на пищевое отравление, признаки тяжёлого обезвоживания после рвоты или диареи.
- Двоение в глазах, опущение век, нарушение речи или глотания, нарастающая мышечная слабость после подозрительной пищи — немедленно вызвать экстренную помощь.
Курс просветительский: он не заменяет консультацию врача, диагностику и лечение. Не прекращайте назначенное лечение без обсуждения с лечащим врачом.
Формат, время, документ
Формат
Онлайн: видео до 15 минут, конспект, задания. С телефона или компьютера, в удобное время.
Время
Около 2 нед. в обычном ритме. Вся программа года — ≈16 ч в неделю (≈2,3 ч в день). Можно медленнее, без доплаты.
Ведущий и поддержка
Ведущий — доктор факультета Академии (назначается). Задания проверяет тьютор, вопросы — помощнику и ментору.
Документ и стоимость
Сертификат с номером после теста. Курс отдельно не продаётся: входит в «Основы натуропатии» (2 000 € за весь 1-й год, 18 курсов) и в «Специалист» / «Премиум».
Частые вопросы о курсе
Справлюсь ли я с нагрузкой, если работаю или помогаю семье?
Да: в обычном ритме это ≈2,3 ч в день, уроки короткие. Если времени мало — спокойный ритм без доплаты.
Что, если мне будет непонятно или я отстану?
Тьютор объяснит, ментор поможет на встрече группы, помощник ответит по материалам курса. Отставание не страшно: срок можно растянуть без доплаты.
Нужны ли медицинские знания?
Нет. Всё, что нужно, даёт программа: курс опирается на предыдущие, начиная с курса 1.
Место в программе
Открывается после курса 13: Сыроедение базовое: польза свежей растительной пищи, безопасная доля в рационе, риски полного сыроедения (B12, белок, железо, кальций), кому нельзя.
Дальше — курс 15: Апитерапия базовая: мёд, прополис, пыльца, маточное молочко; пчелиный яд — только теория и безопасность (анафилаксия).
Как получить этот курс
Курс входит в пакеты «Основы натуропатии», «Специалист» и «Премиум». Отдельно он не продаётся: каждый курс опирается на предыдущие.
Информация о курсе
Курс преподаватель
- Прежде, чем пройти этот курс вы должны закончить обязательный курс, связанный с ним: Сыроедение базовое: польза свежей растительной пищи, безопасная доля в рационе, риски полного сыроедения (B12, белок, железо, кальций), кому нельзя